Il Berberè è una miscela di spezie costituita da peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, pimento, ruta comune e Ajowan. A volte comprende erbe e spezie che sono meno conosciute a livello internazionale, tra cui alcune piante Etiopi, come ad esempio korarima e pepe lungo. Il Berberè è un ingrediente chiave nella cucina di Etiopia ed Eritrea. È molto versatile come miscela e può essere utilizzato anche in molti piatti non di origine etiope.
Ingredienti: Noce Moscata, Coriandolo, Cardamomo, Pimento, Pepe Nero, Kummel, Pepe della Cayenna, Zenzero, Chiodi di Garofano, Sale, Fieno Greco.
Origine: Etiopia
Peso: 60 g