Seit der Antike wurden Salz und Gewürze, darunter auch Pfeffer, sehr geschätzt, weil sie selten und teuer waren, und Salzstreuer waren wichtig, weil sie den Rang des Besitzers ausdrückten. Im 17. Jahrhundert wurden Behälter mit mehreren Fächern für Salz, Pfeffer und andere Gewürze entwickelt. Durch den Kontakt mit Luft verändern sich diese Produkte jedoch schnell. Aus diesem Grund entwarf Bembo Salz- und Pfefferstreuer aus transparentem Glas, damit man die Farben des Inhalts bewundern konnte, die aber fast vollständig geschlossen waren, um den Kontakt mit der Luft zu minimieren.