Der Mörser ist seit mehreren Jahrhunderten eines der wichtigsten Küchen- (und anderen) Utensilien. Zusammen mit einigen Schneidewerkzeugen war es das einzige wirksame Werkzeug, um eine Zutat zu zerkleinern.
Auch heute noch ist es ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Kräuter und Gewürze richtig verwenden wollen.
Bartolomeo Scappi bezieht sich in seiner Abhandlung Opera dell'arte del cucinare" (Werk über die Kunst des Kochens) auf den Mörser und sagt: Stoßen Sie den Brei in einem glatten Marmor- oder Porzellanmörser, denn kein anderer Stein eignet sich so gut dafür, weil er spült und sich in sich selbst zurückzieht, und insbesondere Travertin: Stoßen Sie mit einem Holzkolben, der nicht so bitter ist wie Nussbaum und andere Hölzer.
In der Tat ist der glatte Marmormörser der beste, weil er im Gegensatz zu anderen Steinen nicht porös ist, ebenso wie die Wahl des Holzes für den Stößel eine gute Wahl ist.
Bembo bietet Ihnen eine Reihe von perfekt glatten, handgefertigten Mörteln aus Carrara-Marmor. Die Mörser sind in den Modellen Genovese und Bargamasque erhältlich, in verschiedenen Größen, je nach Verwendung und Ihren Vorlieben.
Das Produkt wird in einer eleganten und raffinierten Verpackung geliefert, die das Produkt zur Geltung bringt und sich daher auch ideal als Geschenk eignet.
Auch heute noch ist es ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Kräuter und Gewürze richtig verwenden wollen.
Bartolomeo Scappi bezieht sich in seiner Abhandlung Opera dell'arte del cucinare" (Werk über die Kunst des Kochens) auf den Mörser und sagt: Stoßen Sie den Brei in einem glatten Marmor- oder Porzellanmörser, denn kein anderer Stein eignet sich so gut dafür, weil er spült und sich in sich selbst zurückzieht, und insbesondere Travertin: Stoßen Sie mit einem Holzkolben, der nicht so bitter ist wie Nussbaum und andere Hölzer.
In der Tat ist der glatte Marmormörser der beste, weil er im Gegensatz zu anderen Steinen nicht porös ist, ebenso wie die Wahl des Holzes für den Stößel eine gute Wahl ist.
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